第三章 卖菜（上）

3、卖菜

“哗~”就在两人视线碰撞时，一盆水从头淋到脚。

“哎哟......”说着就听见后面传来一阵急促的下楼声，“真对不住，没想到下面有人。快！从店里给二位换身干衣服。对不住，对不住了”语速随急却不聒噪，音色宽广而浑厚，反让人听着舒服。

来到这好几天了，也就现在这身干净的棉衣穿上身又舒服又暖和。这会才知道原来刚才的是郭院酒肆的郭掌柜。

“小兄弟，对不住了，没想到下面有人，这两身衣服虽然是小二穿过了，但都是洗干净的，如若不嫌弃你们就穿着吧”正说着话，从帘后走出一女子，手里还端着两碗热气腾腾的面。

“快乘热吃吧，一会再喝点姜汤，别冻着。”掌柜的很热心，两个小子也没客气，呼哧呼哧一大碗的热汤面下了肚子，自穿越以来这是肖战吃的最舒服的一顿饭了。

“吃过面喝过姜汤，我也就不留二位了，我们收拾后也要回老家了。”掌柜的不舍的环顾着酒肆的一切。

“掌柜的可是遇到什么难事了？”肖战面如常色道。

“人总会遇到各种困难，只要还活着，问题就有解决的一天，不是嘛？”

“你倒是会安慰人，还是快收东西吧。赶在下雪前到达也少受些罪。”说完掌柜娘子低着头掀帘子进了后厨。

听到着，肖战不免好奇的询问掌柜的，一番交流下来，肖战也明白了生意惨淡，店铺盘出去不打算开了。

“如果我有办法让酒肆的生意好起来呢？”聪明如肖战，此时若有钱盘下这个店，用现代的营销手段不出一个月肯定能盘活，可惜了肖战没钱。

“哦？你有什么高人的手段？”郭掌柜忍不住打量起眼前的少年。

肖战没有说话，而是招呼胖十拎起带来的野菜向厨房走去。

“可否借掌柜娘子的厨房一用？”肖战礼貌的向掌柜娘子询问到。

掌柜的跟娘子对视一眼后齐声说：“可以”。

在得到允许后，肖战环视了厨房一圈，案板上的调料极其简单也就盐、油、葱、辣椒。

“掌柜的可否给少许酒？”听肖战这么说，掌柜娘子转身出去，一会拿了一坛子酒递给肖战，正准备拿碗“不用，不是喝”。

“不喝？那要酒做什么？”掌柜娘子好奇的问，不喝酒要酒干什么呢？

只见肖战把带来野蘑菇，野蒜，萝卜，山药，熟练的择菜，洗菜，切菜，配盘。这下轮到胖十傻了？咋地，以前不知道狗蛋会这么多呢？难道太上老君连烧饭都教？

“小兄弟，这个有毒不能吃啊。”掌柜的看到蘑菇的第一反应跟胖十他们一样，肖战嘴角微微翘起，说明在本地真的是没有人吃蘑菇，正合他心意。

“不用担心掌柜的，此物叫蘑菇，此物分有毒和无毒两种，无毒的蘑菇不仅可以食用，而且味道鲜美。”肖战说着就拿起一小块放进嘴里咀嚼起来。

“是真的呢！狗~哦不战哥吃过的。”准备帮忙烧火的胖十也帮着解释道。

看到肖战吃了蘑菇没有什么反应，掌柜的没有再说什么。

灶台前忙碌的肖战仿佛又回到了21世纪，在被他称为家的小屋子里，做着自己喜欢的事情，温暖的阳光洒在身上，肖战仿佛自带光环。

伴随着野蒜被炒出的香味，掌柜娘子瞪大的眼睛好似一个好奇宝宝。

因为是素炒所以没有花费太久的时间。掌柜的和掌柜娘子互相看了一眼，又看了看肖战。

“尝尝？很久没做了，不知道是否合你们胃口。”肖战擦擦了手，递上筷子。

掌柜的和掌柜娘子夹了块凉拌萝卜皮；萝卜被去除了根部和头部，片下萝卜皮，片的时候要带点萝卜肉，再将萝卜片切成丝，腌制好后，挤掉汁加入米醋和糖拌匀后装盘。锅中再倒入适量油，小米辣、野蒜，爆香后淋浇在腌制好的萝卜皮上，最后撒上芝麻，一盘酸甜可口的开胃小菜就好了。

一口下去就打开了口腔的味蕾。胖十闻着香味，听着嘎嘣脆的声音，馋的直咽口水。

第二盘是素炒蘑菇。做法也是地球上最常见的家常做法，蘑菇焯水1分钟捞出过凉挤干水分，准备干辣椒切成小段，锅底起油辣椒炒出香味，再倒入蘑菇继续炒1分钟再放入盐，最后放入野蒜炒香便可出锅。

被凉拌萝卜皮打开的味蕾，在舌头碰到蘑菇的瞬间，辣的刺激让人忍不住上头，再接着鲜香满口，妥妥的舌尖上的美味啊。

最后一道糖霜山药；先是山药去皮蒸熟，再压碎后加入糯米粉搅拌均匀，揉成面团搓成长条，切成等分的小面蒂后再次搓成小长条，炸至金黄色捞起。然后锅里加水和糖熬水分快干时，再加入山药糯米条翻炒至所有的糯米条表面都挂上了糖霜，再盛起。一道甜脆的黄金糖霜山药条就好了。

舌头还在鲜辣的刺激中，突然被甜蜜包围，就好比小情侣摩天轮上看深夜的烟火，其中的甜蜜只有品尝过的人才能体会到。

望着两人的表情，胖十忍耐不住了，拿着筷子凑了上去。尝过蘑菇和萝卜皮后感慨道：“再配上一碗米饭就好了。”

掌柜的和掌柜娘子相视一笑，不住的点头说道：“肖战小兄弟，请！”说着做了个请的手势。

三人来到大堂的桌边。

“肖战小兄弟，这几道菜可否指点一二？”掌柜的给肖战倒了杯水客气的递过去。

“可以，不过在下是有条件的。”肖战微笑着接过水杯。

“那是自然，我们不白学，您说个价。”掌柜娘子也是个敞亮的人。

既说到这了，大家都是敞亮人，不若就在桌面上说开。这样一想，肖战笑着伸出一根手指样了一下。

“一两银子？”掌柜的问道。

“十两”肖战认真的看着掌柜的夫妻俩。

“小兄弟，我们是真心谈的，这菜用上了还不知道生意会不会有起色，能不能少点？”掌柜娘子说出了心里的焦虑。

“十两银子，我会为你提供20道菜谱，并教你如何宣传，吸引客人前来。银子我先支取一两，剩余十九两，15天后看成效再支付。”说到这，肖战端起杯子抿了口茶接着道：“我还要去寻几样物件，若是掌柜的考虑后想找寻在下，可到城东门徐记铁铺。”

说着，肖战就站起了身，招呼胖十一起离去。

“狗蛋哥，你真敢要，十两银子你知道能买多少肉吗？”胖十拿着萝卜在衣服上擦了两下，啃着。

肖战并未回答，心里默默的数着，一、二、三、四......八。

“肖战小兄弟，请留步！”肖战听到掌柜的第一声喊时，假装没有听见，继续向前。

“小兄弟，我想好了。”掌柜的气喘吁吁的一手搭在肖战的肩膀上。

肖战连忙转身扶着郭掌柜。

“我想好了，咱们回店里详细说说？”郭掌柜拉着肖战的手，两人说笑着往回走去。