第二天解雨臣和吴邪早早就起床了,两人都没睡好,随意吃了点早餐,穿着小伙计从山下买来运动服,神色萎萎的蹲在井头旁边看小伙计的奶奶和妈妈准备祭品。
也不知道是小伙计自己的审美偏甜美风,还是他认为他老板和老板的发小长得偏甜美风,他买的是两套一模一样的米白色的偏中性的运动服。花儿爷和小佛爷穿在身上,整个人显得甜甜软软的,神色萎萎的蹲在一起,就像两只没睡够的小猫咪,又软又萌,惹得自家奶奶和妈妈母性大发,还特意做了两杯玉米汁塞在他们手里,让他们捧着慢慢喝。
小伙计的妈妈操着口音严重的普通话对他们说:“花神爱吃考糥索和竹香烤饭,所以去拜祭花神只要准备好考糥索和竹香烤饭,再备一壶自家酿的米酒就可以了。”
做索米糥的的糥米是昨天晚上小伙计睡觉前泡好的,早上又早早就起床把糥米打成桨,他奶奶和妈妈此时正在往打好的米桨里加入红糖,芝麻,花生仁,猪油等配料,正耐心的用手揉搓,使主料和配料充分调和均匀,然后捏成一个一个的小团子放在芭蕉叶上。
她们在做这些事的时候,手上的动作不急不躁,重复着这简单的手上活计,做出了行云流水的艺术感。脸上的神色安宁和缓,唇角挂着笑意,没有半点戾气怨气残留,是一种岁月静好的朴素美感,看着这样的画面,看着这画里的人,很容易让人浮躁的心静下来。
蹲在旁边的两只猫咪此时难得敛去一身焦燥,捧着手里的玉米汁有一口没一口的喝着,乖巧得很。
小伙计的妈妈偶尔会操着口音严重的普通话跟两个乖乖巧巧的蹲在旁边的两人说话,更多的是用方言和奶奶说着话,也不知道她说的什么,总能惹得奶奶慈爱一笑,有时可能说的内容过于皮了,奶奶就会笑得一脸无奈又宠溺的用手背刮一下儿媳妇的鼻子。
为什么是用手背刮而不是用手指刮,是因为手里有活,手指都沾着食材,只能用手背刮。
解雨臣看看眼前的场景,思绪渐渐的飘了,飘着飘着就飘回了北京瞎子住的四合院里,那个说着调皮的话人变成了自己,被用手背刮鼻子的人变成了他自己。
每年到了冬天,瞎子总会找一个天气晴朗的日子,在院子里放一张大大的桌子,备上各种食材厨具,就在院子里包饺子,花上一整天的时间,慢悠悠的清洗食材,剁陷,和陷,揉面,赶饺子皮,然后一个一个包好,放在院子里拉起的网上冻好,包一次可以吃上一个月。
瞎子在做饺子的时候的神情就跟眼前的一对婆媳一样,手上的动作不急不缓,脸上的神色安宁和缓,没有半点戾气和风霜残留,也没有他身上特有的不羁浪荡,就像一个平凡的人,循着季节的更迭,踏踏实实的做着适合那个季节吃食物。
解雨臣最爱在瞎子认认真真的包饺子的时候捣乱,故意把饺子皮弄破或是在包饺子的时候放一坨芥末到饺子陷里一起包,每当这个时候,瞎子就会露出跟眼前的奶奶一样的笑容,用手背刮一下他的鼻子。
早就过了调皮捣蛋的年龄,心也沧桑得失去了真正的童心,但在那样的瞎子面前,在那样的食物香气里,那些他自以为早己失去的童心全部从骨子里跑出来,支配着他做着一件又一件幼稚的事。
惹来瞎子一次又一次的刮他鼻子,朝他露出一个又一个无奈又宠溺的笑容。
他沉醉在那样轻快里,沉醉在瞎子的笑容里,感觉身心都轻飘飘的,就好像是融化在带着食物香气的风雪里。
瞎子每次包饺子的那天都会选一些上好的筒骨和汤料。
就在院子里架个煤炉,用特意定制的大沙锅炖老火汤,从上午炖到下午,那汤从清澈炖到奶白,筒骨骨肉分离,晚饭的时候瞎子就拿一个大大的盆把筒骨捞到盆里,倒上两碗他特意从一个山西老农那里私人定制的老陈醋,再准备两根特制的不绣钢吸管,弄个小火锅,洗一些青菜,用老火汤做汤底,和他面对面的坐在院子的大桌旁吸骨髓。
先用吸管在筒骨洞里反复抽插几下,然后再往骨洞里倒入一点汤,再倒入一点陈醋,再反复抽插几下,让骨髓和汤醋一起融合交汇均匀,然后再用吸管慢慢的吸筒骨里的骨髓。陈醋中和了骨髓的油腻,汤增添了鲜美,丰富了味道的层次感,那味道,傅学如解雨臣,也只能想到一个词,极致。
吸一根筒骨就喝一大口白酒,酒是劣质的北京烧刀子,瞎子在菜市场打的散装酒,一口烧酒吞下去,又辣又呛,直烧心窝子。但,就着这极致的美味和猛烈的风雪,和着对面笑得温柔的人,这劣质的烧刀子瞬间就升华成举世无双,独一无二的神仙佳酿。
这也是解雨臣生命里举世无双,独一无二的狂欢,不只是味觉的盛宴,更是心灵的一次狂欢,这种狂欢的后劲之强大,足以消弥他接下来的一年里遇到的所有阴谋险恶带来的戾气和消极情绪。
所以无论多忙多累,每年的冬天瞎子要包饺子的时候,他拼尽全力也要腾出一天一夜的时间来,就是为了在那一天,能全心全意的守着瞎子,和他一起,在这小小的四合院里慢慢腾腾的包一整天的饺子,晚饭吃一顿味道极致的筒骨,喝一口举世无双,独一无二的烧刀子,吃喝得差不多的时候,瞎子就会烫一些青菜,放在他碗里让他解腻,这是狂欢后的余韵,让幸福感绵绵不绝的在他心里烧着。
吃得心满意足,醉得半梦半醒,他们会温柔缠绵的做爱,然后相拥入眠,那真的是最鲜明的,最赤裸裸的幸福。
您的支持就是作者创作的动力!
1张推荐票
您的支持就是作者创作的动力!
1 谷籽 = 100 咕咕币
已有账号,去登录
又想起来了