谢允:“别,你站着就好,水凉,你就别沾水了。”
北堂墨染蹲了下来,“我没那么娇贵,我将这些配料洗了。”
谢允也不好再说什么,只好将买回来的鲈鱼刮了鳞片并开膛破肚,将鱼鳃去掉,又将内脏取出来,清洗干净放在盘子里备用。
谢允:“刚刚我出来时,张嫂过来硬要帮忙打下手,我就拜托张嫂帮忙清理活鸡了。她待会应该就会将清理好的活鸡送过来。”
北堂墨染:“嗯。”
谢允清理好鲈鱼,北堂墨染也将菜篮子里的葱姜蒜洗好了。
两人重新回到厨房,谢允淘洗了两碗米,放入锅里煮,时不时搅动一下,避免米糊在锅上。
北堂墨染站在一旁,“我来吧。”
谢允点了点头,“好,不用一直搅动,时不时搅一下就好了。”
北堂墨染接过锅铲,“好。”
谢允来到一边,用清水将砧板清洗了一遍,北堂墨染洗好放在碗里的豆腐切成小块放在盘子里备用。用清水简单洗了一下砧板和菜刀,才又将鲈鱼改了花刀放在盘子里,然后又将大蒜切成碎末,将姜切成丝……
完成后,谢允取了些蒜蓉抹在改过花刀的鲈鱼上,加上一些姜丝放在上面,最后倒了些酱油和陈醋在鲈鱼上,最后用大碗将装鲈鱼的盘子盖住。
谢允洗好手,将一些炖鸡汤的补药和一些晒干的野菌清洗好,放在盛水的大碗里浸泡。
谢允来到北堂墨染旁边,看着北堂墨染的动作,“看王爷做的有模有样的,比我第一次煮饭时好多了。”
北堂墨染自顾自想了一下谢允第一次煮饭的场景,不禁笑出声来,看向谢允,“谢允,要是早些年遇到你就好了,也不至于错过那么多。”
谢允:“现在就很好,王爷不必感怀。”
“给我吧。”谢允向北堂墨染伸手道。
北堂墨染将锅铲交给谢允,谢允搅动了几下,取出一点米,用手捻起几粒放在嘴里咀嚼了一下。
谢允:“可以捞出来了。”
北堂墨染取来一个干净的木盆和筲箕,将木盆放在炉灶旁边,将筲箕放在木盆上。
谢允用铁质的水瓢将锅里连米汤带米全部打捞进筲箕里。
将锅里的米全部打捞起来,用清水将锅清洗干净,重新倒入清水。
做完后,谢允拿出甑子放进锅里,用饭勺扒拉了几下筲箕里的饭,让水漏的更彻底些。
看着漏的差不多了,谢允端起筲箕将米轻轻扒进甑子里,将筲箕里全部的米扒进甑子里,谢允将一块干净方正的纱布盖在米饭上,最后盖上甑子的盖子。
北堂墨染:“这就好了?看起来并不难。”
谢允蹲下来,添了些木柴进炉灶里,“确实不难,不过王爷无需学这些。”
北堂墨染:“为什么?多学些技能不好吗?”
谢允:“我会就好了,王爷是金枝玉叶的贵人,无须沾染这些,再说了,王爷什么都会了,我还拿什么在王爷面前显摆?”
北堂墨染有些好笑,“原来你是这个打算啊,而且要说金枝玉叶,我哪有你金贵?”
谢允神情一顿,展颜笑道:“可是我只是一名叫谢允的江湖人士。”
北堂墨染神色不变,“我尊重你的想法和选择。”
“谢公子,北堂公子,我将鸡清理出来了。”张嫂端着砂锅进来。
张嫂当初在北堂墨染他们院里做事,因为北堂弈他们提前下山,而张嫂和吴嫂的工期没够,所以在北堂弈下山后,张嫂和吴嫂就来南院和王嫂一起帮着做饭。
谢允闻声站了起来,北堂墨染向张嫂走去想要接过张嫂手里的砂锅,“张嫂,给我吧。”
张嫂:“俺来吧,北堂公子,你们歇着就行。”
北堂墨染:“没事,张嫂,给我就行了,你回去吧!”
张嫂张了张嘴,最后还是没说什么,将砂锅递给北堂墨染,“那好,你们有啥问题就过来南院找俺。”
北堂墨染:“好。”
张嫂看了看谢允,有些忐忑道:“谢公子,那个,那个我擅作主张将鸡切块并炒香了,那个,如果你觉得不好,俺重新给你换。”
谢允:“没事,谢谢张嫂,还省了我一些功夫呢。”
张嫂闻言,脸上露出一丝如释重负的笑,“好,不客气,你们有事就叫俺。”
谢允:“好。”
张嫂这才转身离开。
谢允用钳子将炭火夹出来放在炉子里,“景煜,将砂锅放到炉子上吧。”
北堂墨染闻言照做,谢允打开砂锅的盖子,鸡肉块被炒的金灿灿的,香气四溢。
北堂墨染:“张嫂应该也是出于好意。”
谢允:“我知道,看看刚刚她那么紧张就看出来了。”
谢允转身舀了一瓢水倒进砂锅里,“待会将漂浮起来的油打出来就好了。”
北堂墨染:“交给我好了,我添些柴进炉子里,这样也能快些。”
谢允:“好。那我去看看饭,应该差不多好了,我把鲈鱼蒸出来,在做最后一道麻辣豆腐就好了。”
谢允看了米饭,确实是蒸熟了,谢允就将甑子抬出来放好。等锅里冒着的蒸汽散开了些,拿了一个蒸屉放在锅里,将装着鲈鱼的盘子放在蒸屉上盖好盖子。
另一边,因为北堂墨染放了几块木柴,炉子烧的极旺盛,砂锅很快涨起来,北堂墨染拿着一只小碗,用汤勺极其细心的将漂浮的油全部打捞装进小碗里。
谢允端起浸泡补药和野菌的大碗来到北堂墨染旁边,连同浸泡过后的水一起倒进砂锅里,“煮涨了就差不多了。”
北堂墨染起身,拿过谢允手里的大碗,将碗放在桌子上。
谢允:“还说给你显露我的厨艺呢,还劳累王爷在旁帮我。”
北堂墨染笑了笑,“还挺有意思的,和你一起做饭比处理公务要舒服许多,不,准确来说,和你一起做什么都挺有趣的。”
谢允心跳漏了一拍,“王爷不要调戏我。”
北堂墨染笑了笑,“别说,你为我做饭的样子,怎么说呢,就很迷人。”
谢允走近北堂墨染,伸手抱住北堂墨染,头埋在北堂墨染脖颈,声音低低响起,“景煜,你这样说,我还真有点招架不住。”
北堂墨染也伸手抱住谢允,“你这样,我也有点招架不住。”
两人抱一会,才松开对方,谢允:“我去看看鱼,应该蒸好,做好麻辣豆腐就好了。”
“我们在哪吃,这里可以吗?正好这里有张桌子。”北堂墨染问道。
谢允:“好,听你的。”
谢允用筷子戳了戳鱼,见鱼蒸熟了,谢允将鲈鱼端出来,再次洗锅烧油。
取了一些葱段放在鲈鱼上,舀了一勺热油淋在鲈鱼上,剩余的热油用来做麻辣豆腐。
麻辣豆腐很快就做好了,因为北堂墨染不太吃辣,谢允就没有放太多辣椒。
另一边,北堂墨染将桌子擦干净,在小陶炉里装了炭火,端到桌子上,将砂锅转移到陶炉上,并准备好两副碗筷。
谢允将麻辣豆腐和清蒸鲈鱼端到桌子上,拿过两只碗去添饭。
北堂墨染将买回来的烧酒放在陶炉旁边温着。
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